Para trabajar con ganado en el campo de la veterinaria se necesita formación especializada, experiencia práctica sobre el terreno y pasión por la profesión. No es un trabajo fácil, pero si lo tuyo es el bienestar animal te proporcionará muchísimas satisfacciones. Te contamos qué estudiar para “meter la cabeza” en el sector y cuáles son las funciones de los profesionales que desarrollan este trabajo. ¡Sigue leyendo!

¿En qué consiste trabajar con ganado en veterinaria?

En el campo de la veterinaria el trabajo con ganado es fundamental, tanto para el bienestar de los animales como para la salud de la sociedad en general . Todos tenemos en mente al veterinario de pequeños animales, el que atiende a nuestras mascotas en clínicas o consultas. Pero en el sector de la salud y el bienestar animal hay otras figuras que trabajan con distintas especies: y el veterinario de explotación es una de ellas.

En un interesante documento publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre las funciones y responsabilidades de estos profesionales, se dan dos definiciones de este perfil:

  • Según el ganadero, se trata del “veterinario que atiende de forma habitual su explotación y le asesora en diversas materias relacionadas con sus animales”
  • Y según la normativa oficial, "el veterinario o empresa veterinaria que se encuentre al servicio, exclusivo o no de una explotación, de forma temporal o permanente, para la prestación en ella de los servicios y tareas propias de la profesión veterinaria que el titular o responsable de la explotación le encomiende" (Ley 8/2003 de sanidad animal. Artículo 3.23)

Junto a los veterinarios que trabajan con ganado encontramos otra figura fundamental: el auxiliar técnico veterinario (ATV) de explotación, imprescindible para manipular a los animales con seguridad, realizar tareas específicas y contribuir a mantener el ganado y las instalaciones en buenas condiciones. La colaboración entre ambos garantiza el bienestar animal y la salubridad en las instalaciones.

Cómo especializarse en veterinaria de ganado

Si estás valorando trabajar con ganado, hay varias opciones para obtener la formación y la titulación que te abrirán las puertas del sector. De más básica a más completa, estas son las cualificaciones actuales:

Asistente y Auxiliar Técnico Veterinario (ATV)

Realizar un curso de Asistente y Auxiliar Técnico Veterinario te capacitará para obtener el certificado de profesionalidad en Asistencia a la atención clínica en centros veterinarios (AGA488_3). Se trata de un documento oficial que certifica tu formación y/o tu experiencia como ATV. Si te decantas por esta opción, intenta realizar las prácticas del curso en explotaciones ganaderas.

Grado Superior en Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal

Esta titulación de FP superior es una vía muy interesante para acceder al trabajo veterinario de ganado. Te proporcionará una titulación oficial como Técnico Superior, capacitado para realizar funciones especializadas en explotaciones ganaderas. Consulta el Real Decreto que regula este título para conocer al detalle las competencias que obtendrás.

Grado Superior Universitario en Veterinaria

Es la opción más habitual para trabajar con ganado. Si eliges esta vía, tendrás que cumplir los requisitos para acceder a la carrera universitaria y alcanzar la nota de corte. Una vez finalizada la carrera lo más aconsejable es realizar un máster. Tienes distintas posibilidades: producción y sanidad animal, ganadería ecológica, gestión de ganadería extensiva…

Tipos de ganado con los que se trabaja en veterinaria

Cuando hablamos de ganado, muchas veces solo pensamos en vacas o toros. Pero las opciones para trabajar con ganado en el ámbito de la veterinaria son mucho más amplias. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación establece un total de 10 tipos de ganadería, algunos de los cuales nos pueden parecer sorprendentes. Son los siguientes:

  • Vacuno lechero
  • Vacuno de carne
  • Ovino-caprino
  • Porcino
  • Avícola de puesta
  • Avícola de carne
  • Equino
  • Cunícola
  • Apícola
  • Helicícola

Seguro que te han llamado la atención los tres últimos tipos de la lista. La ganadería cunícula abarca la cría de conejos, mientras que la ganadería apícola y la helicícola se desarrollan en explotaciones con colmenas y granjas de caracoles, respectivamente. Este tipo de ámbitos también necesitan profesionales de la veterinaria que mantengan la salud y el bienestar de sus pequeños habitantes.

¿Te interesa el mundo de la apicultura? No te pierdas la página web de AVESPA (Asociación de Veterinarios Especialistas en Sanidad y Producción Apícola). Puede ser un campo muy interesante para desarrollar tu vocación.

Principales tareas del veterinario de ganado

Trabajar con ganado como veterinario, ATV o técnico superior implica desarrollar una serie de funciones, para las que hay que tener formación específica. El documento del Ministerio del que hablábamos antes específica las siguientes tareas como responsabilidad de los veterinarios de explotación, en las cuales pueden trabajan los demás perfiles del equipo.

Estos profesionales se encargan de:

  • Diseñar, redactar y supervisar el Plan Sanitario Integral y el Plan de Bienestar animal de la explotación ganadera.
  • Asesorar en el cumplimiento de la normativa sobre identificación y registro de los animales, bioseguridad e higiene de las instalaciones y bienestar animal.
  • Concienciar al ganadero sobre las resistencias antimicrobianas y la relación entre bienestar animal, sanidad animal y salud
  • Realizar visitas zoosanitarias.

Este último apartado es especialmente interesante. Durante estas visitas, el veterinario y su equipo harán seguimiento presencial del Plan Sanitario Integral y el Plan de bienestar animal, y detectarán signos clínicos de enfermedades previstas en el R(UE) 2016/429 y R(UE) 1882/2018, enfermedades emergentes o cualquier otra patología que pueda estar causando un incremento del consumo de antibióticos.

Además, el veterinario hará recomendaciones para subsanar las deficiencias que observe o para reducir el consumo global de determinados grupos de antibióticos en la explotación. El equipo llevará a cabo encuestas de bioseguridad y conservará los informes resultantes durante un mínimo de 3 años.

¿Qué salidas profesionales hay para trabajar con ganado?

Es posible que pienses que la única opción para trabajar con ganado en el campo de la veterinaria sean las explotaciones ganaderas. Aunque es el sector que más profesionales emplea, hay otras alternativas. Estas son algunas de tus posibilidades:

  • Trabajar en clínicas veterinarias rurales. En el ámbito rural, las clínicas veterinarias amplían su campo de acción a los animales de producción. Además de cuidar del bienestar y la salud de las mascotas y los pequeños animales, suele ser habitual que las explotaciones pequeñas o familiares cuenten con sus servicios.
  • Trabajar en industria alimentaria y control sanitario. Tu labor será velar por la calidad de la salud pública a través del análisis de los productos alimentarios obtenidos de los animales de producción. En este artículo, el médico veterinario Vicente Rueda explica con claridad cuáles son las funciones de estos profesionales y qué competencias hay que dominar.
  • Trabajar en la administración pública. Para entrar en el Cuerpo Nacional Veterinario tendrás que contar con una licenciatura o grado en Veterinaria. La actividad de estos funcionarios se desarrolla sobre todo en los sectores agrario, pesquero y alimentario, y abarca toda la cadena de producción y comercialización de alimentos.

Si quieres trabajar con ganado, ¡empieza a formarte!

Está claro: trabajar con ganado en el sector veterinario es una apuesta de futuro. La implantación de la Ley de Bienestar Animal, la concienciación social creciente y la preocupación por parte del consumidor sobre la calidad de los alimentos hacen que la demanda de profesionales cualificados no deje de crecer.

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No lo dejes para mañana: cientos de animales necesitan tu atención. Y podrás ejercer una profesión vocacional, muy satisfactoria y con buenas condiciones laborales y salariales. Si lo ves claro, ¡da el paso!